一般做八宝粥不放碱。

八宝粥的做法如下：

材料：

黑豆适量、糯米适量、花生仁适量、板栗适量、红薯适量、豌豆适量、红豆适量、玉米适量、荸荠适量。

步骤：

1、豆类晚上提前泡上过夜；

2、花生仁提前泡发；

3、板栗去外衣后，切成小粒，荸荠销去外衣后切碎粒；

4、玉米、糯米洗净备用，加入适量冰糖；

5、将所有原料加入水后，电压力煲按煮粥键，保温键跳起后即可打开；

6、打开锅，加入冰糖，搅拌融化后食用。