用料：咖喱块一盒、土豆一个、洋葱半个、胡萝卜2根、鸡腿肉一盒。步骤：1、鸡腿肉、土豆、洋葱、胡萝卜等所需材料洗净，切成块状。

2、在锅内放油，使土豆、胡萝卜分别过油后捞出。3、锅中放入鸡腿肉炸至表皮略金黄然后捞出。

4、锅内留部分底油用于煸洋葱，使洋葱出香味后即加入咖喱块，小火炒化咖喱块。

5、在锅中再次放入土豆、胡萝卜、鸡肉，并加入清水或牛奶小火煮15分钟至浓稠即可。