清真肉丸胡辣汤做法：

主料：牛肉300克、圆白菜50克、胡萝卜30克、豆角20克、土豆30克、葱姜适量。

辅料：淀粉适量、盐和鸡精2克、浓汤宝、五香粉适量、花椒粉适量、料酒。

步骤：

牛丸制作，准备原料；葱姜泡成葱姜水；牛肉剁成馅儿；加入花椒粉和五香粉各半小勺，盐和鸡精适量；加入料酒一大勺，葱姜水适量；加入淀粉，直至可以成形，搓成长条状，用手揉成指甲盖大小的丸子；锅中做水，下入牛肉浓汤宝，盐和鸡精调味；水微开下人肉丸，煮上3分钟成熟；准备配菜，先