四川三大炮。著名的四川地区汉族特色小吃，主要由糯米制成。湖南口味虾。又叫麻辣小龙虾，夏夜街边啤酒摊的经典小吃。湖北热干面。湖北省武汉市的汉族特色小吃。广东虾饺。属粤菜系，起源于广州郊外靠近河涌集市的茶居，由于鲜虾味美，很快流传开来。北京烤鸭。具有世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。上海南翔小笼包。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客喜爱的风味小吃之一。广西桂林米粉。历史悠久的汉族传统小吃，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。江西瓦罐煨汤。倍具民间传统特色又合乎现代人口味的美食。河南烩面。有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型。