主料：鱿鱼250克、洋葱一个、土豆一个。

辅料：老抽适量、料酒适量、青椒两个、辣酱适量。

土豆炒鱿鱼的步骤：

1、鱿鱼内膜去除切条；

2、入滚水烫，加料酒 ，变成鱿鱼圈；

3、洋葱青椒切开备用；

4、土豆切片备用；

5、先把洋葱放入锅中爆香，在放入鱿鱼、土豆、辣椒，放少许老抽、辣酱，炒熟即可。