主料：长脚蟹。

配料：食盐。

步骤：

1、将螃蟹放到水盆里，水量要淹没螃蟹。

2、用厨房专用牙刷将螃蟹的正反面、嘴部以及爪腿处刷洗干净。

3、将洗干净的螃蟹爪面朝上，整齐码放在大一点的平盘上，然后在螃蟹上均匀的撒少许食盐。

4、将装好盘的螃蟹放入蒸锅中。

5、将螃蟹中火蒸开锅后，再小火蒸5分钟后关火，静置5到10分钟即可。