豆角和鸡蛋能一起吃。豆角和鸡蛋没有什么相克的，炒的时候放点蒜末更香一点，而且本身鸡蛋是比较鲜的，所以可以不放味精。食用豆角没有更多禁忌，要紧的是必须熟透了才行。豆角炒不熟就吃的话，很可能会发生食物中毒，因为一道菜被送进医院实在是太不划算了。