黄焖鸡汤做法如下：

材料：老母鸡半只、细盐7克、清水600毫升。

做法：

将老母鸡彻底清洗干净，洗掉血水，之后用厨房纸吸干鸡表面的水分；用手将2克细盐搓抹在鸡皮上，搓至盐在鸡皮上充分融化为止；将搓好盐的鸡放入冰箱，冷藏约20分钟左右；取出冷藏好的鸡，切成小块；砂锅中放入切好的鸡，再倒入600毫升的清水；盖上盖子，放入蒸锅中，水烧开后，转中大火隔水炖30分钟；加入5克细盐，再继续炖大约20分钟即可。