1、取1个鸡蛋，小碗。把鸡蛋直接打在碗中，上面可撒一丁点盐。

2、放入锅中隔水大火蒸一下，6-7分钟左右。

3、蛋已蒸好了，然后拿把不锈钢匙沿着蛋的边缘挖。

4、漂亮的荷包蛋成功取出了，可以夹吐司了。

5、鸡蛋是必不可少的家常食品，常备鸡蛋既方便又营养，鸡蛋菜品，几乎是无处不在，煎鸡蛋，蒸鸡蛋，茶叶蛋，炒鸡蛋，鸡蛋饼，荷包蛋等等，人们能将鸡蛋变化出各种各样的吃法，常用在早餐中餐晚餐点心中，点缀在各种餐桌上。