广东汕头人，属于潮汕民系，亦称潮州民系，有着东方犹太人的称号。汕头人民风淳朴、热情好客，有独特的民风习俗，对美食也有着执着的追求。汕头人的美食和经商头脑是世界闻名的。

汕头的著名代表人物：

唐伯元：澄海区溪南镇仙门村人，明朝潮州名贤之一；郭任远：潮阳区铜盂镇人，中国心理学奠基人；李新魁：澄海区人，中国著名语言学家；赵汀阳：市区人，中国著名哲学家；林伦伦：澄海区人，中国著名语言学家；陈有汉：潮南区峡山镇洋东乡人，泰国最大银行盘谷银行总裁；连瀛洲：潮阳区人，著名爱国慈善商人，银行家，新加坡最大银行大华银行创始人；郑正秋：潮南区成田镇人，中国电影事业奠基人之一；吴贯因：澄海区人，著名史学家和语言学家；黄际遇：澄海区人，著名数学家。