1、准备好沙河粉；

2、菜洗净，胡萝卜和包菜切丝，葱切碎；

3、鸡蛋搅散；

4、锅中放油，放入鸡蛋煎至凝固盛出；

5、余用锅中余油放入胡萝卜炒软

6、再放入包菜炒软；

7、倒入河粉和鸡蛋；

8、调入盐，麻辣鲜和老抽翻炒匀；

9、最后放入葱花和鸡精调味；