做法步骤：

1、 将面粉和酵母倒入盆中，慢慢加入温水搅拌成雪片状，再揉和成光滑面团；

2、 包上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大；

3、 香肠斜切成薄片；

4、 青红椒洗净，切成小块，洋葱剥去外皮，切成丝；

5、 平底锅烧热，倒入一汤匙橄榄油，放入青红椒和洋葱丝，炒20秒后盛出备用；

6、 平底锅洗净后，在锅底抹一点油；

7、 把发酵好的面团揉匀后，擀成锅底大小的圆形，放入锅中，把面饼用手指往边缘推。再用叉子在面饼中间戳些孔；

8、 开小火把面饼煎五分钟左右，翻面；

9、 有孔那面的面饼用小火煎8分钟左右，至面饼表面有些金黄，再翻面；

10、 锅子离火。在面饼上涂上两大勺自制披萨酱；

11. 芝士切丝，撒一半上去；

12. 把切好的香肠片铺一层在上面；

13. 炒好的青红椒块和洋葱丝铺上；

14. 把剩下的芝士铺在最上面；

15. 开小火，加盖，小火焖15分钟即可。