主料：大米250g；

辅料：香菇适量，黄瓜1根，胡萝卜1根，藕1节，菠萝1只：

1、藕，黄瓜，菠萝，胡萝卜香菇切丁；

2、葱切花，姜切末；

3、热过凉油爆香葱花姜末，下香菇丁翻炒再下藕丁胡萝卜丁继续翻炒；

4、加适量盐和蒸好的米饭翻炒均匀；

5、下黄瓜丁，菠萝丁翻炒均匀。