加牛肉和胡萝卜：

1、小米洗净，浸泡2小时，牛肉洗净切碎，胡萝卜洗净去皮，切成碎丁；

2、锅置火上，放入清水烧开，放入小米胡萝卜，大伙煮沸后换小火煮到小米开花；

3、加入牛肉末，姜末煮熟，最后加入盐调味即可。