食材：土豆、小香肠、香菇、生菜、油麦菜、金针菇、牛肉丸、辣椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、生抽、花椒粉、大蒜末、盐。

做法：

1、先把鹌鹑蛋煮熟去皮待用。

2、香菇和金针菇洗净待用。

3、土豆去皮切滚刀块，待用。把青菜也洗干净控水待用。

4、然后先把土豆放进去煮5分钟，再放小香肠，后放香菇，煮十分钟；快熟的时候放金针菇煮两到三分钟。

5、都煮好的时候放青菜，关火，盖盖子闷熟。

6、在小碗中放入切末的大蒜、辣椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、生抽、花椒粉。

7、把炒锅烧热，放油，冒烟以后浇在调的辣椒酱上面。盐一定要多。

8、根据自己口味调辣椒酱的量，出锅。