烤的蛋糕有生面粉味是因为蛋糕没有烤熟。

检验蛋糕是否烤熟的方法：用牙签插入蛋糕，然后拿出来，牙签干净说明蛋糕烤熟。

烤蛋糕的做法：

食材：鸡蛋4个、绵白糖100克、低筋面粉100克、色拉油30克、白醋2克、泡打粉1克。

步骤：

1、鸡蛋全蛋打在一个干净的盆里，然后加白糖、醋；

2、用电动打蛋器高速把蛋液打到原来的二倍大，然后加入色拉油，打到颜色发白，是原来的三倍大；

3、色拉油打到看不出油花，筛入面粉跟泡打粉；