市场前景广阔。

红薯深加工项目多，且产业链长：

1、淀粉，纯红薯粉及其制品大量出口；

2、加工红薯枣，可出口日本、韩国；

3、提取色素，用紫黑色红薯提取紫红色素、花氰素，价格昂贵，利润很高；

4、红薯榨汁，用红心或紫心红薯榨汁，不加任何添加剂，制成保健饮料，在国际国内市场十分畅销；

5、油炸薯条、薯片，深受城市小朋友和女士们喜爱，十分抢手；

6、将红薯干面与小麦粉混合制成保健面条，在超市中很旺销；

7、制软糖、果脯、蜜饯、果丹皮、食醋；

8、红薯是造酒精的好原料，我国的酿酒历史在世界最早，技术也是比较先进的。