可以根据自己的口味来调制，以下是简易蘸料的制作方法：

一、材料：陈醋、辣椒粉、大葱、蒜、生抽、香油、芝麻各适量。

二、步骤及作法：

1、把大蒜洗净捣成蒜泥，大葱洗净切碎备用。

2、将蒜泥和葱碎放入碗中，加入适量辣椒粉和少许盐。

3、在锅中放入适量油，用小火炸香花椒后，将花椒从油里去掉，把热油泼在辣椒粉上。

4、将陈醋倒入锅中加热至沸腾，倒入碗中。

5、最后依次添加适量生抽、鸡精、香油、熟芝麻、凉开水即可。