1、红豆洗干净 ，然后用开水浸泡半个小时；

2、把泡过的红豆放入锅中，倒入适量的水然后加一定冰糖；

3、开大火开始煮，烧开后放入陈皮，转中火煮两三个小时；

4、转小火慢慢熬烂；

5、期间用勺子搅拌红豆 ，然后转大火， 用勺子不停搅拌，防止糊锅；

6、盛出即可食用。