一、功效与作用

1、具有养生保健的功效。一是可以增强体质。黄芪的根可入药，能够提高身体免疫力。食用黄芪能够有效增强机体的抗病能力，抵抗感冒等疾病的入侵，让身体变得更加强壮，精神也变得更好。二是可以防治疾病。对虚汗、盗汗、过敏性鼻炎、哮喘、感冒等疾病，有着良好的防治功效，有益于身体健康。另外，黄芪对于胃炎也有着较好的防治作用，能够有效减轻病症。

2、具有养颜美容的功效。黄芪具有利尿消肿的功效，当身体体虚，导致出现水肿的情况时，可以服用一些黄芪。既能够消除水肿，还能促进小便的排出，对小便不利症状具有很好的疗效。同时可以排出体内毒素，减少黑色素沉淀，消除色斑，从而达到美白养颜的作用。

二、食用方法

它的食用方法有很多。最简单的就是直接用开水冲泡饮用即可，非常简单方便，而且可以让它的诸多功效得到充分发挥。还可以在煲汤熬粥的时候，加入一些黄芪切片，让烫的营养更加丰富，味道更加鲜美。如在熬制鸡汤时，就可添入一些黄芪，使鸡汤的营养更加多元。