食材：黑豆、面、酵母、糖适量；

步骤：

1、把黑豆洗干净，炖至黑豆可以捣成黑豆泥为止，用作黑豆馅，放在一边备用；

2、用温水把酵母融化好，可以适量的加一点糖；

3、然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团；

4、等面发到两倍大的时候，用手指沾面粉在中间戳一下，不回缩就证明面发好了；

5、把发好的面团分成均匀的小面团；

6、把面团揉成厚厚的一层皮，里面包适量的黑豆馅，把开口重新捏在一块；

7、包好的馒头模型放在锅里蒸屉上盖上锅盖在醒20分钟；

8、锅中水开上汽后再蒸15分钟，闭火后，不要马上揭开锅盖，待2至3分钟后再揭开锅盖。