甲酸和碳酸氢钠反应生成醋酸钠、水和二氧化碳。甲酸是酸，碳酸氢钠是碱性，甲酸与碳酸氢钠反应属于酸碱反应。甲酸中的羧基的氢会电离成氢离子，甲酸中的羧基的氢会电离成氢离子，碳酸氢钠中的碳酸根会电离出氢氧根离子，氢离子和氢氧根离子会反应生成水。