主要原料：煲汤用牛肉1斤，卷心菜一棵，土豆1个，胡萝卜个，西红柿2个。

关键用料：大洋葱1个，中国芹菜2棵，青椒 1至4 个，番茄酱100克。

配料：生姜、料酒、盐、油、生抽（约10毫升）、胡椒粉。

制作法：

1、牛肉切成块，加料酒、生姜、水（约1200毫升左右），文火煲至8成烂；

2、洋葱切丝，芹菜切丁，加油炒出香味；

3、再加入卷心菜（切成块）、土豆、胡萝卜、西红柿（均切成小块）以及青椒（切成小丁），一起炒一下，再加入牛肉汤内；

4、等汤沸腾了以后，用小火煲1小时，再加入盐、番茄酱、胡椒粉、生抽，搅拌均匀，再煲半小时即可了。