1、电饭锅蒸米饭若中间断电了，可以打开电饭锅。将米饭盛出。

用炒菜的锅，炒菜。根据炒的菜适当多放点水，然后小火。

将盛出的米饭放置菜上，盖上锅盖。

等米饭蒸熟后与下面的菜拌均匀即可。

2、用火蒸，比平时用电饭锅蒸，少10分之1的水，就可以了。

3、捞出来，放煤气灶上接着煮。

4、如果家里使用煤炉，可以在煤炉上蒸大米，只需在锅中放入适量水，将电饭锅里的米放入小盆里，再放入锅中就行了。