原料：鸡肉、粉皮、海参、葱姜蒜、酱油、醋、料酒、盐适量；

1、将鸡解冻，把处理好的海参、葱姜蒜塞入鸡腹中；

2、将粉皮掰开放入碗中，加水泡软；

3、把鸡放入电压力锅中，放入适量酱油、醋、料酒、盐、花椒、少量水；

4、按下炖鸡功能按钮，定时为20分钟；

5、电压力锅断电后，打开锅盖，放入泡软的粉皮，利用余温加热粉皮10分钟；

6、打开电压力锅，将鸡取出，即完成炖鸡。