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皮蛋很干怎么解决

更新时间: 2021-04-02 12:43:19

1、拿几个干的皮蛋,放进碗里,在加入适量的水,浸没过皮蛋,浸泡大概30分钟左右。

2、取出来用小刀,或者剪刀,把表面包裹的渣去掉。

3、全部去掉渣子后在放进干净的碗里清洗干净。

4、之后放入锅中,加入适量的水,水莫过皮蛋,小火煮5分钟左右(冷水放入皮蛋,不然会破)。

5、煮好后取出来放进凉水中静止两分钟再剥壳。

6、全部剥掉。

7、之后把皮蛋对半切再对半切。

8、最后自己随意加工做成菜,完成。

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