主料：鸡蛋1个、低筋面粉200克。

辅料：砂糖、糖粉

方法：

1、黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑；

2、加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑；

3、分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液；

4、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油搅拌；

5、把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，把曲奇挤在烤盘上；

6、烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15至18分钟即可拿出食用。