食材材料:

生粉、澄粉、鸡蛋、白糖、热水、色拉油或者黄油等。

做法:

1、80毫升的水加入2勺白糖化开，冷却之后加入一个打散的鸡蛋备用；

2、65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合；

3、慢慢加入80毫升的热水，边加入边搅拌；

4、加入1勺色拉油，揉成光滑的面团；

5、搓成长条之后，揪成差不多大小的小剂子，放入模具中；

6、用手摁成紧贴模具壁的薄皮；

7、倒入调好的鸡蛋液；

8、中火蒸10分钟，关火，焖2分钟，晾凉脱模即可。