青砖茶的饮用方法有两种，分别是烹煮法和泡饮法；

1、烹煮法：选用玻璃煮水器一套，过滤网、公道杯、品茗杯，冲泡先用沸水温杯烫壶，将预先备好的砖茶投入壶中，投茶量一般以茶水比1比20为宜，也可以个人喜好为宜，沸水润茶后再注入冷泉水，煮至沸腾，将茶汤用过滤网沥入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品饮，烹煮过程中茶的香弥漫室内，赏心悦目；

2、泡饮法：即直接冲泡饮用的方法，可以是飘逸杯、瓷质三才杯，也可用紫砂壶、玻璃壶、投茶量一般以茶水比1比20到30为宜、润茶后冲泡12秒钟，可依茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长，再经过过滤等步骤，然后注入品茗杯中，即可闻到茶特有的菌香，观其汤色，细品醇和甘爽的滋味。