1、主料：酸豆角150克、粉皮150克、红辣椒1个、香葱1颗。

2、辅料：盐小半勺、辣椒油半勺、香油5克、鸡精2克、生抽5克、醋5克。

3、食材，豆角可先用油炒香。

4、淋上生抽，辣椒油，撒上鸡精，盐拌匀置五分钟。

5、淋上醋。

6、淋上香油。

7、拌匀。

8、放进微波炉。

9、加热五分钟。

10、即成。