天气预报 > 美食 >如何制作香嫩油润的肉馅

如何制作香嫩油润的肉馅

更新时间: 2021-05-31 06:12:07

1、五花肉1.5kg,盐10g,胡椒粉3g,生抽30g,白糖半勺,姜5g,葱5g,花椒7g,小茴香20g,桂皮6g,香叶3g,八角5g,草果2个,食用油400g,纯净水500ml。

2、五花肉去皮剁成肉馅,分别加入10g盐,3g胡椒粉,半勺白糖,30g生抽,搅匀。

3、分3次加入抓好的葱姜花椒水并顺时针搅动肉馅,搅动到水完全吃进肉里。

4、取花椒6g,八角5g,桂皮6g,香叶3g,小茴香20g,草果2个,泡水。

5、将泡好的香料用食用油小火炸至微黄,放凉备用。

6、将香料油倒入肉馅中顺时针搅拌后,最后封上保鲜膜。

标签:如何制作香嫩肉馅