极纯水也叫超纯水，即阻抗在10兆欧姆厘米以上的纯水。极纯水表面膜的分子结构是非常严密的，而且分子间的吸引力非常强大。水质越纯，表面膜强度越大。极纯表面膜如果能做成防弹衣，将使人自由穿梭于枪林弹雨。但水的又一特性就是溶解性，非常多的物质都能溶解于水，成为水的杂质。这些杂质，即使是少量的气体，也会严重破坏水表面膜的强度。这些杂质的分子插进水分子之间，大大削弱了它们的相互吸引。