制作烧肉主要出油很多，在制作以后原材料会有一定的质量减少，但最终重量会在8两左右。

制作烧肉所需材料:

猪五花肉，煮肉料，姜，葱，酱油，香油，盐。

做法:

1、猪五花肉洗净焯去血沫，洗净，锅里加清水，加入煮肉料先大火再转小火煮一个小时左右。

2、五花肉晾凉后切大薄片，放入碗中，倒入酱油，放上葱，姜片，盐，香油，放入蒸锅蒸二十分钟即可。