主料：腊肉 、 萝卜；

调料：葱姜、香菜、 盐、料酒、烹调油；

厨具：炒锅、蒸锅；

做法：

1、 将腊肉烧去毛，用温水烫泡洗净改成片状；

2、 萝卜洗净去皮改成腊肉一样的片待用；

3、 锅洗净置旺火上，掺入鲜汤下腊肉，烧沸后打去浮沫；

4、下胡椒、姜，移至小火煮至七成熟；

5、下萝卜、味精、盐烧至腊肉熟透，起锅装入盛器即成。