食材：猪肉、山芋粉、蒜、食用油、盐、鸡精。

1、锅内倒入少许食用油，热锅；

2、山芋粉用水化开，油温升起倒入锅内，不断翻炒成糊状后摊平成饼状，两边煎熟成饼状圆子；

3、将煎好的饼状圆子捞出，切成块状；

4、锅内余油下蒜泥爆出香味后，下肉炒至变色；

5、将切好的圆子倒入锅内大火翻炒，倒酱油上色，撒盐提味；

6、倒入一碗水，大火煮开后转中火，直至水煮干；

7、撒适量鸡精即可出锅。