材料：茄子、葱、姜、蒜、盐、生抽、花椒面、味精、醋、糖、辣椒油。

制作方法：

1、茄子切成7厘米的小段，从中间切成两半；

2、上锅蒸10分钟；

3、碟子中放入葱、姜、蒜、抹、盐、生抽、花椒面、味精、醋、糖、辣椒油，茄子蘸着吃。