一、功效：醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。

二、做法：

1、花生洗净晾干水分；

2、冷锅冷油放入花生米，小火慢炸；

3、炸到噼噼啪啪响时出锅，快熟了即可；

4、炸好的花生撒少许白酒，晾凉；

5、青红椒切丁；

6、青红椒加到花生里；

7、醋、生抽、香油、葱姜蒜末，调成醋汁；

8、倒