蛋黄膳做法：

材料：蛋黄、水、菠菜叶、胡萝卜。

步骤如下：

1、将蛋黄打散，与适量的水混合，把蛋黄和水调稀，放入蒸笼中蒸，用略小的中火蒸5分钟左右；

2、把菠菜叶和胡萝卜丁煮软后，磨成碎末，放在蛋黄羹上即可食用。