1、食材：乌鸡500g；薏米100g；雪耳10g；百合50g；盐适量；姜3片。

2、将百合、薏米、雪耳准备好，先用冷水泡2个小时后洗净，放入锅中，倒入煮汤用的水量。

3、乌鸡洗净后斩件，放几片姜片，将乌鸡也倒入锅中。

4、盖上锅盖，直接开煮，炖煮2小时后，简单清爽的清补凉炖乌鸡汤就做好了，再撒点盐就可以喝了。