可以做香煎鱼片。

主料：干鱼片。

辅料：盐、姜粉、料酒、白胡椒、花椒、鸡精、淀粉。

做法如下：

1、洗净后控干水分，用盐，姜粉，料酒，白胡椒，花椒，鸡精腌制20分钟；

2、加少许干淀粉拌匀备用；

3、热平底锅倒入少量的油，转动平底锅，让油均匀；

4、等油七分热时将鱼片炸至金黄装盘即可。