用料：羊腿肉 600克 、姜 2片 、葱 2段、 香叶 1片 、八角 1个 、桂皮 1小段、 干红辣椒 3个 、红枣 5颗、 加饭酒 1袋、老抽 1勺、 生抽 2勺、 甜面酱 2勺 、冰糖 2勺。

红烧羊肉的做法 ：

羊腿肉改刀成均匀的块状，冷水下锅煮沸，5分钟后离火，用温热流动的水将羊肉上的血沫冲洗干净将羊肉放入锅里，加入姜2片、葱2段、香叶1片、八角1个、桂皮1小段、干红辣椒3个、红枣5颗、加饭酒1袋，大火烧开调入老抽1勺、生抽2勺、甜面酱2勺、冰糖2勺，继续