香蕉树的叶子是常绿大型草本单子叶。

其叶片长圆形，先端钝圆，基部近圆形，两侧对称，叶面深绿色，无白粉，叶背浅绿色。

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香蕉，芭蕉科芭蕉属植物，又指其果实，热带地区广泛栽培食用，例如我国海南等热带地区。

香蕉味香、富于营养，终年可收获，在温带地区也很受重视。植株为大型草本，从根状茎发出，由叶鞘下部形成高3到6公尺的假杆；叶长圆形至椭圆形，有的长达3到3、5公尺，宽65公分，10到20枚簇生茎顶。

穗状花序大，由假杆顶端抽出，花多数，淡黄色；果实弯垂，结果10到20串，约50到150个。

植株结果后枯死，由根状茎长出的吸根继续繁殖，每一根株可存活多年。繁殖后代靠根部移植。