不可吃猪尾巴的人群有：肠胃不好的人、高血压患者、胆固醇患者等人群不能吃猪尾巴。

猪尾巴，即猪的尾巴，也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成，皮多胶质重，多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。猪尾有补腰力、益骨髓的功效。