1、将每个鸡翅都切几刀以便入味和快熟。

2、加入料酒黄酒腌制一下，然后统一导入烧开的水中煮几分钟，大概三五分钟即可，这里里面也可以放入生姜片。

3、把鸡翅捞起晾干水，放入油锅中炸至金黄。

4、加入酱油，八角、还有加入可乐基本没过鸡翅，大火至沸之后转小火炖10分钟左右，之后转大火直至可乐基本蒸发然后装盘。