主料：小米50克、海参1个。

辅料：盐1勺、姜片2片、香油三滴、鸡精1勺、胡椒粉适量、胡萝卜1片、橄榄油五滴。

做法如下：

1、小米提前浸泡，姜片切丝，海参泡开；

2、锅内加水煮开；

3、放入小米大火煮开；

4、去掉水表面浮沫，加入橄榄油；

5、盖上锅盖，留一条缝隙，小火煮30分钟以上，中途需搅动，以免粘锅；

6、放适量的盐和胡椒粉；

7、放入海参和切好的姜丝煮开；

8、关火放入鸡精和香油，搅拌均匀即可。