1、大枣用水泡开，洗干净。

2、用刀切开，去核。

3、切成小丁。

4、把枣泡在牛奶里。

5、4个鸡蛋打入蛋盆里，红糖称好。

6、把红糖加入鸡蛋里，用打蛋器打发。

7、打至蛋液浓稠，提起、打蛋器，滴落的蛋糊不能马上消失。

8、加入枣丁搅打均匀，再加入植物油，搅打均匀。

9、低粉加泡打粉，混合过筛后加入蛋糊中。

10、上下翻拌均匀，没有刮刀，就用木铲拌。

11、8寸方模用油纸垫好，把蛋糕糊倒入模具中，大力震几下，震出大气泡。

12、烤箱预热190度，烤30分钟即可。

13、趁热脱模，撕去油纸即可。