1、将鸡蛋炒熟，粉条煮熟，和韭菜分别切碎待用。

2、将韭菜加入适量葱姜末、盐、花椒粉、鸡精进行调味。

3、待鸡蛋和粉条放凉之后，三者搅拌均匀并加入适量香油。

4、将馅拌好，面充分发酵后，将馅包住成面饼状。

5、在煎锅里倒一层油，油热后，把面饼放进煎锅，并用手轻轻压扁它们。

6、关小火，慢慢煎至两面焦黄即可。