凉拌黄瓜：

原料：黄瓜，醋，麻油，白酒，辣椒酱，蒜泥，香菜，糖，盐。

做法：

1、挑选黄瓜洗干净，最好用盐腌一会用再洗净，拍碎；

2、放醋、麻油、白酒各少许；

3、在锅里加少许油加热，油热放上辣椒酱；

4、辣椒酱拌入黄瓜，放入蒜泥，香菜，可适当放糖、盐。

蒜泥茄子：

原料：长茄300克，大蒜3瓣。

做法：

1、茄子洗净去皮，切成约1、5cm粗的长条。放入盘中，上蒸锅蒸熟；

2、大蒜去皮洗净，压成蒜泥；

3、调入所有调料，成调味汁；

4、取出茄子，淋上调味汁，拌匀即可。

香菇木耳蒸鸡：

主料：鸡腿1个、干香菇10g、干燥压缩木耳半块。

做法：

1、木耳用冷水泡发，香菇泡发洗净；

2、取一只干净的碗，放入料酒、酱油和蚝油，加入糖、盐；

3、再加入淀粉和清水，搅拌均匀做为料汁待用；

4、鸡肉切丁，放入碗中，撒入姜丝；

5、倒入调好的料汁，腌制15分钟；

6、香菇、木耳切丝，撒入，放入蒸锅，水开后蒸15分钟即可。