桂花要先用盐水浸泡半个小时,去掉苦水以及消毒,然后拧干，一层糖一层桂花装在瓶子，然后用密封瓶盖拧紧，2天后打开就能泡茶喝，每次舀一勺子放在杯子里加入开水就可以了。

桂花是中国传统十大名花之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。在中国古代的咏花诗词中，咏桂之作的数量也颇为可观。自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花。