主料：金枪梭鱼

辅料：干面粉、油、葱、姜、蒜、醋、酱油、白酒

将金枪梭鱼做好吃的做法：

1、将梭鱼的鳞片去除，内脏洗净；

2、用刀在金枪梭鱼身上划上几刀；

3、在金枪梭鱼身上抹上一层干面粉；

4、往煎锅中放入适量的油，把拍好面粉的梭鱼放入煎锅中，煎至两面金黄，将盛煎好的金枪梭鱼出锅备用；

5、另起锅放入适量的油，放入葱姜蒜煸香，再加入醋，酱油和水，适当翻炒，直至大火烧开；

6、放入煎好的金枪梭鱼，加少许白酒，盖上锅盖，将火调至中火，焖10分钟左右，转大火收汁，再关火出锅。